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2016年2月

2016年2月 1日 (月)

鉄観音茶

 鉄観音というお茶をいただきました。
鉄観音とは、中国茶の中の、青茶(半発酵茶)の一種だそうです。
ウーロン茶的なものですね。

 茶葉の見た目は、ぱっと見フレーク状。茶葉がくしゅくしゅっとなって縮こまっている。
お湯を注いでしばらく待つと、体積が7,8倍にふくらみます。
こうなると茶葉ひとつひとつも大きいのがわかります。
お茶の色は、わずかに緑の気配のある黄色をしています。

 飲んだ印象は、とっても甘いお茶だなぁ! でした。
まず、香りがいい。フローラルではなやかなかおり。
ウーロン茶とかの香りの上澄みだけ取ったような感じです。
そしてえぐみがまったくない! とてもやわらかい。
お茶特有の甘みが全面に出ていて、かつさっぱりしています。

 良いお茶の時間でした。大事にいただきます。

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